Léto je obdobím osvěžujících nápojů. Kdo z nás by si rád nedopřál vychlazenou limonádu, džus či fresh, že? Ovoce, které do nápojů často používáme, je sice samo o sobě sladké, ale co si budeme povídat – občas rádi chuť ještě zvýrazníme. Naštěstí existují alternativy, které můžeme bez výčitek použít i při hubnutí a snaze o vyvážený jídelníček. Zdravé slazení je v dnešní době častým tématem diskuzí. Výběr správného sladidla může mít významný vliv na naše zdraví. Existuje mnoho přírodních i umělých alternativ k běžnému cukru. Záleží na individuálních potřebách a preferencích. Přinášíme tipy na několik zdravých sladidel, která vám mohou pomoci na cestě ke zdraví a k plochému bříšku. Také se pokusíme nastínit, jakým výrobkům byste se měli raději vyhnout. Jednou z nejoblíbenějších a zdravých přírodních možností je med. Nejenže skvěle sladí, ale obsahuje také vitamíny, minerály a antioxidanty, které mohou prospět lidskému zdraví. Med má nižší glykemický index než běžný cukr, což znamená, že nezpůsobuje tak rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi. Je však důležité vybírat kvalitní med, ideálně od místních včelařů. A samozřejmě je potřeba používat ho s mírou, protože stále obsahuje kalorie. Další známou a oblíbenou přírodní alternativou je javorový sirup. Ten je vynikající nejen do nápojů, ale i na různé dezerty a další jídla. Zkoušeli jste s ním pokapat například lívance? Rozhodně do toho jděte, pochutnáte si! Tento sirup je bohatý na mangan, zinek a antioxidanty. Má charakteristickou chuť, která se skvěle hodí právě do různých pokrmů a nápojů. Javorový sirup má také nižší glykemický index než běžný cukr.

Stévie je další přírodní sladidlo, které si v posledních letech získalo značnou oblibu. Je to dáno i nízkou kalorickou hodnotou. Stévie je rostlina, jejíž listy jsou mnohem sladší než cukr. Stačí jí tedy použít jen velmi malé množství. Kromě toho, že nezvyšuje hladinu cukru v krvi, má stévie také řadu zdravotních výhod, jako je například podpora zdraví ústní dutiny a snižování krevního tlaku.

Do nápojů lze samozřejmě možné použít i „med“, který jsme si vyrobili doma. Z hlediska výrobního postupu se vlastně jedná o sirup, ale jeho hustota se často blíží právě medu, proto ten název. Zde ale platí jedno velké pozor – často zapomínáme, že při jeho výrobě mohl být použit cukr.

Kromě přírodních možností slazení existují samozřejmě i sladidla umělá. Samozřejmě je vždy nejlepší volit cestu přírodní, pojďme ale popátrat, zda mezi průmyslově vyrobenými sladidly existují i nějaké bezpečné alternativy. Některá z těchto sladidel jsou využívána při různých dietách. Zde je ale vhodné poznamenat, že v momentě, kdy jde o lidské zdraví, je důležité poradit se například s nutričním terapeutem, v případě různých onemocnění samozřejmě s odborným lékařem.

Mezi umělá sladidla, která mohou být vhodnou možností, patří například erythritol. Jde o cukerný alkohol přirozeně se vyskytující v některých druzích ovoce. Má vysokou sladivost (uvádí se až 70 % ve srovnání s cukrem), ale prakticky žádné kalorie. Neovlivňuje hladinu cukru v krvi a je šetrný k zubům, protože nepodporuje tvorbu zubního plaku. Dalším umělým sladidlem je sukralóza, která je mnohokrát sladší než cukr, a proto stačí použít jen malé množství. Neobsahuje kalorie a je stabilní při vysokých teplotách, což z ní činí dobré sladidlo pro pečení a vaření. I když je sukralóza považována za bezpečnou, je vždy dobré sledovat její množství ve stravě a dbát na vyvážený příjem různých sladidel.

Při výběru sladidel je také důležité vědět, čemu se vyhnout. Jedním z kontroverzních umělých sladidel je aspartam. Někteří lidé na něj mohou být citliví a pociťovat nepříjemné vedlejší účinky jako bolesti hlavy nebo trávicí potíže. Pozor také u dětí, jsou totiž určité obavy i z jeho souvislosti s hyperaktivitou.

Dalším sladidlem, kterému je nejspíš dobré se vyhnout, je vysokofruktózový kukuřičný sirup (HFCS). Často je používán v průmyslově vysoce zpracovaných potravinách a nápojích, protože je levný a velmi sladký. Vysokofruktózový kukuřičný sirup je spojován s obezitou, inzulínovou rezistencí a dalšími zdravotními problémy. Je důležité si uvědomit, že i zdravá sladidla by měla být používána s mírou. Klíčem k úspěšnému hubnutí a zdravému životnímu stylu je vyvážená strava a dostatek pohybu. Při hledání vhodného sladidla zvažte své individuální potřeby, zdravotní stav a cíle, kterých byste rádi dosáhli.