Batáty: Sladký zázrak pro zdraví i hubnutí

Když se řekne brambory, zpravidla si představíme klasickou přílohu k nedělnímu obědu. Ale co když vám řekneme, že existuje i sladká verze, která umí pro vaše tělo i chuťové buňky doslova zázraky? Ano, jistě je znáte. Řeč je totiž o batátech – superpotravině, kterou si oblíbili nejen sportovci, ale i ti, kdo přemýšlejí o zdravém a zároveň chutném stravování.

Batáty vs. klasické brambory: Mohou spolu soutěžit?

Batáty na první pohled vypadají jako podlouhlé brambory s oranžovým nádechem a trochu exotickým šmrncem. Ovšem zatímco běžné hlízy mají chuť v podstatě neutrální, batáty jsou přirozeně sladké. Zároveň mají nižší glykemický index, což znamená, že vás zasytí na delší dobu a nezpůsobí prudký nárůst cukru v krvi. Jsou také skvělým zdrojem komplexních sacharidů, což z nich dělá ideální potravinu využívanou při sacharidových vlnách, jsou super pro dny s vyšším příjmem sacharidů.
Jak je to s výživovovými hodnotami? Batáty oproti své klasické konkurenci obsahují více vlákniny, vitamínů (zejména A, C, B6) a antioxidantů. Navíc jsou bohaté na draslík, tedy prvek, který pomáhá předcházet svalovým křečím – což jistě ocení každý, kdo se alespoň trochu hýbe.

Jak batáty pomáhají při hubnutí

Ne, nevyrobíte z nich kouzelný elixír, po kterém vám doslova přes noc zmizí špíčky. Mají ale několik vlastností, které vám v cestě za vysněnou figurou rozhodně pomůžou:
• Dlouhodobě zasytí – díky vláknině nebudete mít za hodinu zase hlad.
• Regulují hladinu krevního cukru – tedy žádné chutě na sladké výstřely do nebe a nevyhnutelné pády.
• Podporují trávení – vláknina a voda v nich obsažené pomáhají střevům správně pracovat tak.
A hlavně – batáty jsou všestranné, chutné a extrémně snadné na úpravu, takže se vám nestane, že by vás zdravá strava přestala bavit!

Jak si batáty připravit?

Možností je spousta, i zde ale platí, že v jednoduchosti je krása:
• Pečené hranolky – stačí nakrájet, pokapat olivovým olejem, přidat rozmarýn a šup s nimi do trouby. Tip: Pokud nestíháte, batátové hranolky můžete zakoupit již hotové.
• Batátové pyré – skvělá alternativa například místo bramborové kaše.
• Plněné batáty – rozkrojte upečené batáty a naplňte je třeba tvarohem nebo avokádem.
• Batáty s masem – lze je použít například ke krůtímu. Oceníte, máte-li rádi maso s dušenou mrkví a bramborami. V batátech máte chuťově vlastně takové 2v1.

Batáty: Ideální jídlo pro aktivní lidi

Pokud se pravidelně pouštíte do pohybové aktivity, mohly by batáty být oblíbenou součástí vašeho jídelníčku. Jsou perfektním zdrojem energie pro tréninky, umí pomoci i s regenerací svalů. Díky antioxidantům bojují proti zánětům.
Tak co, dáte batátům šanci? Pokud je ještě nemáte v jídelníčku, možná právě teď přišel ten pravý čas! A kdo ví – třeba se z nich stane vaše nová oblíbená příloha!