Domácí gnocchi s panenkou a špenátem
4. května 2024
Dýňová polévka s pomerančovou kůrou a sekanou rukolou
6. května 2024
Pojem laktóza již jistě není pro většinu z nás neznámým, stejně tak jako informace o tom, že se citlivost na ni může stát příčinou nepříjemných potíží. Přečtěte si následující informace, abyste lépe porozuměli tomuto fenoménu a mohli se mu vyhnout, pokud jste na laktózu citliví.
Co je laktóza?
Laktóza, někdy známá jako mléčný cukr, je sacharid nacházející se v mléčných výrobcích. Je to složitý cukr, který se skládá z glukózy a galaktózy. Pro mnoho lidí je její konzumace bezproblémová, pro jiné může být skutečnou výzvou.
Citlivost versus intolerance
Citlivost na laktózu je stav, ve kterém tělo nedokáže účinně trávit laktózu kvůli nedostatku enzymu zvanému laktáza. To vede k nepříjemným zažívacím potížím, jako jsou nadýmání, bolest břicha, průjem a nevolnost. Někteří lidé se s touto citlivostí narodí, zatímco u jiných se vyvine v průběhu života.
Na druhou stranu intolerance laktózy je podobný stav, ale způsobený jinými faktory. Například někteří lidé mohou mít intolerance kvůli poškození střevní sliznice způsobenému nemocí nebo traumatem.
Bezlaktózové výrobky: Bezpečná alternativa
Pro ty, kteří trpí citlivostí na laktózu nebo intolerancí, jsou bezlaktózové výrobky spásou. Jsou vyrobeny tak, aby neobsahovaly žádnou laktózu, případně jen její stopové množství, čímž minimalizují riziko nepříjemných vedlejších účinků.
Dokonce ani v létě nemusíte smutnit nad tím, že byste si nemohli dát například tvarohový dezert či osvěžující studenou kávu s mlékem. Mnohé kavárny totiž vyslyšely tuto výzvu a nabízí bezlaktózové alternativy. A tak si i v sezóně slunce, dokonce i při hubnutí do plavek, můžete dopřát pochutnání ve formě právě kávy, lehkého dezertu nebo třeba „mléčného“ ovocného koktejlu.
Nicméně, je důležité si dávat pozor na to, že bezlaktózové neznamená vždy zdravé. Některé bezlaktózové výrobky mohou být bohaté na tuky a cukry, což je něco, na co byste měli být obezřetní, zejména pokud se snažíte zhubnout nebo udržet zdravou váhu.
Zdraví a hubnutí: Jak jej laktóza ovlivňuje
Některým lidem může konzumace laktózy způsobovat záněty v těle, což může ovlivnit zdraví a hubnutí. Záněty mohou vést k rezistenci na inzulín a dalším metabolickým problémům, což může znemožnit redukci váhy a vést k dalším zdravotním problémům.
Naštěstí existuje široká škála bezlaktózových alternativ, které mohou pomoci minimalizovat negativní dopady laktózy na zdraví a hubnutí. Od bezlaktózových nápojů a jogurtů po sýry a dezerty, možnosti jsou skutečně rozmanité.
Tipy na bezlaktózové výrobky
Dnes již naleznete bezlaktózové alternativy prakticky ve všech větších obchodech. Zde je jen několik tipů:
- Mandlové, kokosové, rýžové nebo sójové mléko
- Kokosové, mandlové, ovesné či sójové jogurty
- Tofu nebo ořechové sýry
- Bezlepkové a bezlaktózové dezerty
Tyto výrobky nejenže poskytují chutné alternativy k tradičním mléčným výrobkům, ale mohou také přinést řadu zdravotních výhod, včetně lepšího trávení a podpory hubnutí.
Vzhledem k tomu, že citlivost na laktózu a intolerance laktózy mohou být obtížné, je důležité naslouchat svému tělu a vybírat potraviny, které vám nezpůsobují nepříjemné příznaky. S bezlaktózovými alternativami je snazší než kdy jindy užívat potěšení z jídla, aniž byste trpěli zažívacími potížemi.
