Paleo strava aneb dieta lovců-sběračů

Příznivci paleo stravy věří, že lidské tělo není uzpůsobeno na trávení potravin, které se objevily s rozvojem zemědělství. Paleo strava může mít určité zdravotní benefity, ale je důležité ji dodržovat s rozumem.

Paleo strava, také nazývaná dieta lovců-sběračů, se zaměřuje na konzumaci potravin, které byly k dispozici našim předkům v době paleolitu. Jedná se tedy o období před rozvojem zemědělství. To znamená, že věci jako zpracované potraviny, rafinovaná zrna a cereálie jsou mimo stůl. Váš talíř by proto měl být plný ovoce, zeleniny, ořechů, semen a vysoce kvalitního masa.

S paleo stravou se tedy jedná o konzumaci potravin, které byly pro naše tělo navrženy k jídlu. Poukazuje na to, že mnoho dnes konzumovaných silně zpracovaných moderních produktů přispívá k chronickým onemocněním a zdravotním problémům. Proto by tak správně naplánovaná paleo strava mohla vést ke zlepšení v mnoha aspektech zdraví, jako je větší úbytek hmotnosti a snížení zánětu v těle.

Protože se v podstatě jedná o bezobilnou dietu, mívá nižší obsah sacharidů a vyšší obsah bílkovin a tuků než některé jiné diety. Odstraňuje však také několik skupin potravin, které obsahují prospěšné živiny, jako jsou luštěniny a mléčné výrobky.

To znamená jíst převážně:

• maso
• ryby
• vejce
• ovoce
• zeleninu
• ořechy
• semena

Naopak se paleo strava vyhýbá:

• obilovinám a produktům z nich (pečivo, těstoviny, cereálie)
• luštěninám (fazole, hrách, čočka)
• mléčným výrobkům
• cukru a sladidlům
• průmyslově zpracovaným potravinám

Zdravotní výhody paleo stravy

• Podporuje hubnutí – doplnění stravy bílkiovinami bohatými na živiny a zdravé tuky může snížit příjem kalorií a nastartovat tak hubnutí. Jelikož plán podporuje ovoce a zeleninu se stravitelnou vlákninou, spolu se zdravými tuky a bílkovinami zvyšují sytost a snižují chuť k jídlu.
• Má vysoký obsah bílkovin – protein je životně důležitý pro opravu a obnovu tkáňových buněk, udržení normální hladiny cukru v krvi, transport kyslíku, hojení ran a budování svalové hmoty. Proto by váš talíř měl obsahovat třeba hovězí maso, mořské plody či drůběž.
• Snižuje zánět – paleo strava obsahuje velké množství protizánětlivých potravin, jako je ovoce, zelenina, ořechy a semínka s vysokým obsahem antioxidantů, které pomáhají neutralizovat škodlivé volné radikály.
• Zvyšuje pocit sytosti – díky zdravým tukům a bílkovinám dochází ke snížení hladiny ghrelinu, hormonu hladu a snižují tak chuť k jídlu.
• Opravuje nedostatky živin – správný výběr potravin dodává důležité mikroživiny, které vám mohou ve vaší stravě chybět. Pomáhá tak snižovat širokou škálu příznaků, od mozkové mlhy až po chronickou únavu.
• Reguluje hladinu cukru v krvi – paleo strava sice není tak striktiní jako sacharidová dieta, ale díky vhodnému výběru potravin dochází k omezení mnoho druhů sacharidů. To může pozitivně ovlivňovat hladinu cukru v krvi.
• Podporuje zdraví srdce.

Je vždy těžké přecházet na novou stravu, zvláště pokud ani nevíte, zda bude právě to pravé pro vás. Proto je nejlepší si paleo stravu nejprve vyzkoušet, třeba nějakým krátkým dietním jídelním plánem, který vám následně může pomoci rozhodnou se, zda vám tato strava/dieta naprosto sedí a má cenu do toho jít.

Myslete však na to, že každá dieta by měla být spojena se zdravým životním stylem k maximalizování výsledků. Proto je třeba do svého zdravého životního stylu zařadit i sportovní aktivitu. Dále pak snažit se snížit stres, stále se hydratovat a v neposlední řadě, snažit se vyhýbat nezdravým návykům.