Quinoa s baby špenátem a žampióny
1. listopadu 2023Zdravé pečení a mlsání nejen o Vánocích
13. prosince 2023„Letos si ty Vánoce opravdu užiju, hlavně žádný stres,“ říkáte si možná také každoročně. Začal nám prosinec, adventní čas před námi a my si můžeme vybrat. Buď pojedeme v obvyklém módu, kdy unavení, vystresovaní a přejedení cukrovím a smaženým kaprem odpadneme pod vánoční strom, nebo si ten advent opravdu užijeme. Rádi byste znali recept na dokonalé Vánoce? Nehledejte ho. Řiďte se selským rozumem, inspirujte se předky a hlavně, nebuďte na sebe příliš přísní, dovolte si být nedokonalí, uvidíte, že si ten pocit zamilujete. Budete se cítit příjemně na těle i na duši. Tajemství se ukrývá ve střídmosti v jídle a především v pravidelném pohybu, třeba s naší vánoční výzvou.
Vánoční svátky jsou spojeny s celou řadou krásných tradic. Mezi ty nejznámější patří vánoční cukroví. Věděli jste, že původně mělo podobu figurek ze sušeného ovoce? Co takhle si je s dětmi vyrobit i v této moderní době? Nebo stůl doplnit mističkou s křížalami? Zvláště ty z hrušek jsou opravdu výborné. Vánoce bez jakéhokoli kousku lahodného cukroví, v podobě, ve kterého ho známe dnes, si ale ordinovat nemusíme. Stačí, když se zaměříme na množství. Klíčem k úspěchu je tzv. vědomá konzumace, kdy si dáte na talířek pár Vašich favoritů a ty si maximálně vychutnáte. A ne, nemusíte mít napečeno patnáct druhů cukroví. Vyhněte se těmto nesmyslným závodům. Připravte si jen ty druhy, které máte v rodině nejraději.
Doba adventní se v dřívějších dobách nesla ve znamení půstu. Neznamená to, že lidé hladověli, jen významně odlehčili jídelníček. Vyhýbali se zvláště masu a konzumaci alkoholu. Vítány byly především luštěniny, ovoce a zelenina. Vše vycházelo z rytmu přírody, jedlo se to, co bylo k dispozici. Přinášelo to nejen zdravotní benefity, díky takovémuto půstu se lidé mohli lépe koncentrovat na vlastní myšlenky. Pokud se během letošních svátků chcete cítit lépe, zařaďte do svého jídelníčku především různé druhy vařených obilovin (rýže, pohanka, oves, jáhly, špalda, žito, ječmen – kroupy), luštěniny (cizrnu, čočku, hrách, fazole atd.), tepelně upravenou, případně kvašenou zeleninu, vlašské ořechy a opražená semínka. Vhodná jsou především jídla, která nás vnitřně zahřejí, jako třeba husté zeleninové polévky. Pokrmy dochucujte česnekem, zázvorem, skořicí, muškátovým oříškem nebo kardamomem.
Vánoční svátky se v mnohých domácnostech nesou na vlně těžkého konzumu. Kvanta drahých dárků, perfektní výzdoba včetně sobího spřežení na české zahradě, stylové oblečení, dokonalé fotografie od profesionála atd. Lidé jsou naprosto odpojeni od sebe, svých potřeb, rodiny a zažívají úzkosti a deprese. Pochopitelně. Protože tyto závody se sebou samými nemůžeme nikdy vyhrát. V době adventní je naším největším nepřítelem stres, který má, jak je známo, negativní dopad na naše celkové zdraví. Stojí za problémy s trávením, způsobuje únavu, úzkostné stavy, přispívá k vysokému krevnímu tlaku a diabetu, má negativní dopady na náš spánek atd. Co to letos změnit a zaměřit se na střídmost celkovou? Pustit se jen do věcí, které jsme schopni si užít, na kterých trváme a zbytku se prostě vzdát. Ocení to celá rodina. Jednoduše můžeme dát přednost kvalitě před kvantitou, procesu před velkým množstvím cílů. Se stresem nám spolehlivě pomůže plánování činností. Napište si seznam toho, co chcete v době adventní stihnout, splněný úkol si přitom nezapomeňte vždy odškrtnout. Uvidíte, že se Vám bude vše lépe zvládat a budete díky tomu dobře naladěni.
„Já se za celý den nalítám!“ odpovídáte, když se Vás někdo zeptá na pohyb. Ale běhání od plotny k válu s vanilkovými rohlíčky prostě není to pravé ořechové. Najděte si každý den malé okénko, které věnujete jen a jen sobě. Pravidelný pohyb dělá divy nejen s naším tělem, ocení ho také psychika. Využít můžete symboliku adventního kalendáře. Každý den si otevřete jedno pomyslné okénko se cvičením, ideálně hned ráno. Až si potom sednete k vánočním pohádkám a dobrotám, nebudete mít výčitky svědomí. Připravili jsme speciální výzvu Společné Vánoce 2023 , která Vás bude opravdu bavit. A pokud u Vás v rodině nemáte tradici procházky před večeří, vřele ji doporučujeme zařadit. Zlaté prasátko nezaručíme, ale dobrou náladu a příjemný pocit rozhodně. A že jste typ, který rád začíná s pohybem až po Novém roce? I Vy se máte na co těšit. Krásné svátky!