Quinoa s baby špenátem a žampióny 

Patříš mezi milovníky rychlých a zdravých jídel? Tak právě pro tebe tu máme recept na zdravou mňamku hotovou do 15 min.

Doba přípravy: 10 min

Doba vaření: 15 min

Suroviny na 1 porci:

50 g quinoy

200 g žampionů

10 g medu

5 ml olivového oleje

150 g šunky

25 g baby špenátu

10 g sezamových semínek

půl cibule

koření dle chuti

Postup přípravy:

V osolené vodě uvaříme quinou. Cibuli nakrájíme na malé kousky, na pánvičce ji dozlatova osmahneme, přidáme pokrájené žampiony, šunku a baby špenát. Po změknutí špenátu a žampionů směs dochutíme podle chuti – skvělá je špetka chilli, kurkumy a provensálských bylinek. Hotové jídlo posypeme sezamovými semínky. Dobrou chuť.

TIP! Výborné je také přidat sušená rajčata v oleji. Místo šunky lze určitě použit i maso, Tofu, Tempeh, krevety či jiné mořské plody.

 Zajímavosti

Díky svému bohatému nutričnímu složení se quinoa (neboli Merlík čilský) řadí mezi superpotraviny. Obsahuje komplexní sacharidy a bílkoviny, je zásobárnou vápníku, hořčíku, železa, zinku, mědi, vitamínů B, C a E a beta karotenu. Obsahuje také minimum tuku a je bez lepku. Jejím velkým plusem je také to, že pomáhá při kvasinkové dietě.

Co by se ti mohlo hodit:

Tuto mňamku a plno dalších si můžeš uvařit v naší výzvě Spalovací rychlovka ( 30ti denní výzva – Spalovací rychlovka (30tidennivyzva.cz) ).