Také milujete domácí limonády a další osvěžující nápoje? Léto je ideálním časem pro výrobu a ochutnání svěžích a chutných sirupů, které nejenže nim dodají nový rozměr, ale také mohou přispět ke zdraví a pomoci při hubnutí. Vyrobte si vlastní zdravé letní sirupy z čerstvých plodin a užijte si lahodné osvěžení bez zbytečných kalorií a chemických přísad. Receptů je spousta, postup není složitý. Někteří z vás si možná pamatují domácí šťávy od vlastní babičky či maminky. Vzpomínáte na tu vůni a lahodu?

Proč zvolit domácí výrobu

Domácí sirupy mají několik významných benefitů. Především víte, co do nich dáváte – žádné umělé přísady, konzervanty nebo nadbytečný cukr. Použijete ideálně lokální suroviny. Můžete si zvolit své oblíbené plodiny a přizpůsobit příchuť podle svého vkusu. Kromě toho jsou domácí sirupy často bohatší na vitamíny, minerály a další prospěšné látky, které se běžně v komerčně vyráběných sirupech nenacházejí. Pravděpodobně použijete méně cukru, tudíž vám i hubnutí do plavek půjde lépe! Mezi lahodné plodiny vhodné pro výrobu zdravých letních sirupů patří například maliny. Tyto voňavé a chutné plody léta jsou skvělým základem pro sirupy díky svému vysokému obsahu vitamínu C a antioxidantů. Pomáhají posilovat imunitní systém a chrání tělo před volnými radikály. Navíc obsahují vlákninu, která podporuje zdravé trávení. Celoročně si můžete vyrobit sirup citrónový. Ten je osvěžující a bohatý na vitamín C, který podporuje imunitu a zlepšuje kvalitu pokožky. Citróny také pomáhají detoxikovat tělo a podporují zdravé trávení. Jejich kyselost může stimulovat metabolismus, což je výhodné pro hubnutí. Oblíbenou plodinou pro výrubu šťáv je máta. Dodává sirupům svěžest a je známá svými účinky na trávení a také na zklidnění. Pomáhá zmírnit zažívací potíže a nadýmání. Mátový sirup je skvělý jako přísada do letních nápojů, které vás příjemně osvěží. Kupříkladu kombinace máty a okurky je přímo fantasticky chutná a osvěžující.

Skvělým produktem na léto i zimu je sirup ze zázvoru. Obsahuje množství prospěšných látek, které mají protizánětlivé a antioxidační vlastnosti. Zázvor podporuje trávení, zmírňuje nevolnost a může pomoci při hubnutí díky svým termogenním vlastnostem, které zrychlují metabolismus.

Dalším letním zázrakem jsou borůvky – bohaté na antioxidanty, vitamíny C a K, a vlákninu. Pomáhají chránit tělo před záněty, podporují zdraví srdce a zlepšují paměť. Borůvkový sirup je vynikající volbou pro zdravé letní nápoje. Důležitou kapitolou je samozřejmě způsob slazení. Zde je potřeba dodat, že záleží i na tom, zda chcete sirupy konzumovat pouze čerstvé či zda je potřebujete uchovat na zimu. Pro dlouhou trvanlivost je potřeba zavaření, případně lze použít malé množství kyseliny citrónové. Sladidla jsou často tím, co dělá sirupy nezdravými. Namísto rafinovaného cukru můžete použít například med. To je přírodní sladidlo, které obsahuje řadu antioxidantů, vitamínů a minerálů. Má nižší glykemický index než běžný cukr, což znamená, že způsobuje pomalejší a stabilnější nárůst hladiny cukru v krvi. Med také podporuje imunitní systém a má antibakteriální vlastnosti. Značnou oblibu si v posledních letech získává i agávový sirup, tedy další přírodní sladidlo s nízkým glykemickým indexem. Má vysoký obsah fruktózy, díky čemuž je velmi sladký a stačí ho použít menší množství. Obsahuje také inulin, což je typ vlákniny, který podporuje zdraví střev. Javorový sirup je zase bohatý na antioxidanty a minerály, jakými jsou mangan a zinek. Jeho bohatá chuť dodává sirupům příjemně karamelový nádech, který je skvělý v kombinaci s ovocnými plody. Javorový sirup má také nižší glykemický index než běžný cukr. Oslaďme si tedy život bez výčitek a obav. Směle do výroby domácích sirupů!